Plantas medicinales e ingredientes

Árbol de hoja caduca de entre 9 y 15 metros de altura que crece en bosques secos, aun que también crece en laderas y crestas de montañas. Es un árbol nativo de India, África y Arabia que actualmente crece en las regiones de Rajasthan y Madya Pradesh en la India.

Árbol perenne de hasta 6 m de alto que crece en pastos y laderas secas de los andes de Chile y Perú, aunque en la actualidad también se cultiva por Europa.

Planta bienal de hasta 1 metro de alto que crece en prados, pastizales, márgenes de campos y caminos, terrenos baldíos y escombreras. Es originaria de Europa aunque ha sido introducida en otros países.

Planta leñosa de hasta 25 m de alto que crece de forma natural formando setos junto a bosques y riberas. Es tradicional de China tropical y la India.

Planta herbácea perenne de hasta 50 cm de alto que crece en zonas húmedas y fangosas de la India, Nepal, Sri Lanka, China, Taiwán, Vietnam, Florida y otros estados del sur de EEUU.

Arbusto perenne de hasta 50 cm de alto que crece sobre suelos arenosos, en valles montañosos y ribas fluviales. Es originaria de Mongolia, del norte de china y de las provincias de Sichuan y Yunnan.

Árbol de hasta 4 m de altura que crece muy frecuentemente en márgenes de bosques y caminos formando setos densos de las áreas montañosas del tercio norte peninsular, Galicia, norte de Portugal y montañas del resto. Muy cultivado en huertos de la región mediterránea, sobre todo en Cataluña y la Comunidad Valenciana.

Planta perenne de hasta 1,5 m de alto que crece en muros, ruinas, escombreras, taludes y bordes de caminos y sembrados. Es originaria de Oriente medio, norte de África y la India. En España crece por el sur peninsular, las islas baleares y el Levante una especie afín: W.frutescens.

Planta vivaz de hasta 50 cm de alto que crece en prados, bastos, brezales y claros de bosques húmedos de montaña. Originaria de Europa, se extiende en nuestro país únicamente en la zona de los Pirineos y las áreas montañosas del Cantábrico.

Planta herbácea anual de hasta 1 m de alto que crece en sembrados y huertos de todos los países templados, siendo originaria del Mediterráneo oriental. España es uno de los principales productores mundiales.