Plantas medicinales e ingredientes

Árbol de hoja caduca de hasta 30 m de alto, originario de China y Japón pero que en la actualidad se cultiva en los plantíos de China y en algunas zonas de Europa y Estados Unidos. Suele estar plantado como ornamentos en parques y jardines.

Planta herbácea anual de entre 40 y 140 cm de alto que crece en prados y pastos de montaña, claros de bosques, márgenes de arroyos y turberas. La podemos encontrar de forma escasa por casi toda Europa.

Árbol de hoja caduca de hasta 40 m de alto que crece en bosques húmedos de montaña, prados y riberas fluviales. Es muy común de la Europa atlántica y continental, está presente en las montañas del tercio norte de la Península.

Arbusto espinoso de hasta 3 m de alto que crece sobre suelos húmedos en setos, ribazos y márgenes de bosques caducifolios aunque también crece en ambientes más secos como matorrales, zarzales, barrancos y bordes de sembrados. Se distribuye por las áreas montañosas de la península y las Islas Baleares, siendo más escasa su presencia en el sur de la península.

Planta herbácea perenne de hasta 1 m de alto que crece en ambientes húmedos de montaña media y alta, junto a arroyos, ríos, pastos y pantanos. Está distribuida por la mayor parte del continente europeo y, en España, se localiza en las montañas del noroeste y centro de los Pirineos al Sistema Central.

Planta vivaz de hasta 50 cm de alto, muy común en praderas, pastizales, baldíos, cunetas, taludes y márgenes de ríos y arroyos distribuida por todo el país.

Planta inferior compuesta por dos tallos, uno fértil y otro estéril que aparece cuando se marchita el primero. Crece en ambientes húmedos, pastizales de montaña, márgenes de bosques y arroyos. Su distribución está limitada a los ambientes húmedos de montaña del tercio norte peninsular.

Planta trepadora o rastrera que crece en áreas pantanosas, bosques de ribera y setos fluviales. Originaria de la India, su cultivo con fines medicinales se ha extendido por todo el mundo. Variedades similares se encuentran en América del Sur, África y Australia.

Planta bienal de hasta 150 cm de alto, muy común en márgenes de caminos, junto a muros, corrales, cunetas y terrenos baldíos que es originaria de la Europa Mediterránea y crece de forma silvestre por el sur de Europa, norte de África y Oriente Medio, aunque se cultiva en otros países europeos (Polonia, Europa, Hungría, Rusia), Argentina, Venezuela, Ecuador y China.

Planta herbácea anual de entre 20 y 60 cm que crece en plantada como ornamento en huertos, partes, jardines y viveros por toda Europa.