Plantas medicinales e ingredientes

También conocida como biotina, vitamina H o vitamina B7, es una vitamina hidrosoluble que pertenece al grupo del complejo de vitaminas B. Se absorbe por vía intestinal, aunque una gran cantidad es sintetizada por las bacterias intestinales.
Se encuentra presente de forma natural en la yema del huevo, legumbres (guisantes secos), setas, leche, cereales, nueces, vísceras, carne de cerdo y levaduras.

También conocida como piridoxina, es una vitamina hidrosoluble perteneciente al complejo de vitaminas B. Se absorbe en el intestino y el exceso es eliminado a través de la orina.
Se encuentra de naturalmente presente en aves, pescado y vísceras, frutas no cítricas, patatas y vegetales con almidón, legumbres (garbanzos, frijoles secos).

También conocida con el nombre de ácido pantoténico, esta vitamina hidrosoluble pertenece al complejo de vitaminas del grupo B. Se absorbe en el intestino delgado y aquella cantidad no absorbida es eliminada a través de la orina.
Se encuentra en prácticamente todos los grupos de alimentos en cantidades variables, siendo mayor en los granos y en los huevos.

También conocida como niacina, la vitamina B3 pertenece al grupo de las vitaminas hidrosolubles del complejo B. Se absorbe en todos los tramos del intestino delgado y el exceso de esta se elimina por la orina.
Se encuentra en sus diferentes formas en los alimentos de origen animal (huevos, carnes, pescados), semillas (arroces, granos integrales, almendras, cacahuetes), patatas dulces, y frutas y verduras como: vegetales de hoja verde, brócoli, espárragos, tomates, setas, plátano…

También conocida como riboflavina, es una vitamina hidrosoluble perteneciente al complejo de vitaminas B. Se absorbe en la segunda parte del intestino delgado y, la cantidad sobrante, es expulsada a través de la orina.
Se encuentra de forma natural en productos lácteos, huevos, hortalizas de hoja verde, carnes magras, vísceras (hígado o riñón), legumbres, leche, nueces… Algunos panes y cereales están enriquecidos en riboflavina, pero de forma natural no está presente.

También conocida como tiamina, es una de las vitaminas hidrosoluble que forma parte del complejo vitamínico B. Se absorbe en el intestino delgado y esta absorción aumenta en presencia de vitamina C o de vitamina B9 y disminuye si hay presencia de alcohol etílico.

Se encuentra de forma natural en los productos integrales, las carnes de cerdo y vacuno, algunos pescados como la trucha y el atún, los huevos, legumbres y guisantes, nueces y semillas.

Lentinula edodes (Berk.) Pegler El shiitake es una seta originaria del este asiático que, actualmente se cultica en muchos lugares del mundo. Tiene una distribución tropical: se encuentra en China, Corea, Tailandia y Japón. Parte utilizada Se emplean los micelios y carpóforos. Componentes activos Polisacáridos: lentinano, glucano, peptidomanano. Lípidos: monoglicéridos y ácidos grasos libres. Baja … Read more

Planta herbácea perenne de hasta 60 cm de alto que crece en suelos húmedos y sombreados de selvas de zonas lluviosas y en pastizales. Ampliamente cultivada en sembrados y viveros de áreas de clima tropical: desde Malasia y China hasta la India, América del Sur y las Antillas, especialmente en Jamaica. Es originaria de Asia tropical.

Planta perenne de hasta 1 m de alto cultivada en huertos, sembrados y viveros. Procedente de la India y sureste de Asia, aunque, actualmente se cultiva también en China.

Planta bianual de hasta 1 m de alto que crece de forma natural en ambientes cálidos y húmedos. Originaria de América Central y del Sur, actualmente se encuentra cultivada en extensas plantaciones y sembrados en muchas áreas de clima tropical.