FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS
Los fructooligosacáridos (FOS) son un tipo de fibra soluble compuesta por 10-20 moléculas de fructosa que puede contener una molécula inicial de glucosa. Estos compuestos no pueden ser digeridos ni asimilados en el estómago, por lo que pasan intactos al intestino grueso donde son utilizadas como sustrato por las bacterias.