El zinc es un oligoelemento esencial para el funcionamiento del cuerpo humano que se obtiene de la dieta ya que se encuentra de forma natural en alimentos como las ostras, las carnes rojas, maricos (cangrejo y langosta), judías, frutos secos, cereales integrales, productos lácteos y cereales del desayuno fortificados.
Funciones
- Ayuda al correcto funcionamiento del sistema inmune.
- Es necesario para la biosíntesis de proteínas y del ADN.
- Durante la infancia y la niñez, es necesaria para el crecimiento y desarrollo.
- Favorece la cicatrización de las heridas.
- Mantiene un correcto funcionamiento del sentido y el gusto.
Ingesta Diaria Recomendada
Lactantes | Ingesta Adecuada |
0 a 6 meses | 2 mg/día |
7 a 12 meses | 3 mg/día |
Niños | Cantidad diaria recomendada |
1 a 3 años | 3 mg/día |
4 a 8 años | 5 mg/día |
9 a 13 años | 8 mg/día |
Adolescentes y adultos | Cantidad diaria recomendada |
Hombres >14 años | 11 mg/día |
Mujeres 14 – 18 años | 9 mg/día |
Mujeres > 19 años | 8 mg/día |
Embarazo | 11 mg/día |
Lactancia | 12 mg/día |
Déficit / Toxicidad
La deficiencia de zinc disminuye el ritmo de crecimiento de los bebés y niños, retrasa el desarrollo sexual en adolescentes y causa impotencia en los hombres. También puede causar pérdida del cabello, del apetito y lesiones en ojos y piel, problemas de cicatrización, disminución del sentido del gusto y problemas en la visión, sobretodo de noche.
Un exceso de zinc, debido a una suplementación excesiva, provoca diarrea, cólicos abdominales y vómitos.
