Oligoelemento esencial que se encuentra mayoritariamente en nuestro cuerpo en los huesos, el hígado, el páncreas y los riñones.
Son una buena fuente de manganeso los vegetales de hoja verde (brócoli, col rizada, espinaca, lechuga romana), granos enteros, frutos secos (almendras, cacahuetes, nueces) y el té. Algunas frutas como la piña, las frambuesas y el aguacate también son ricas en este mineral.
Funciones
- Antioxidante: forma parte de la enzima antioxidante, protegiendo las células del daño oxidativo de los radicales libres.
- Desarrollo del tejido óseo: participa en la formación de proteoglicanos, componente principal de huesos y cartílagos. A demás, aumenta la densidad ósea.
- Favorece la absorción de vitaminas: ayuda a la absorción de las vitaminas B1, B8, E, C y colina.
- Producción de hormonas: el manganeso es necesario para la formación de hormonas tiroideas y hormonas sexuales.
- Favorece la cicatrización de heridas: el manganeso es requerido para la activación de las enzimas que conforman el colágeno. También participa en la coagulación sanguínea.
- Regula los niveles de azúcar en sangre: normaliza la síntesis y secreción de insulina.
- Regula el metabolismo: la presencia de manganeso activa ciertas encimas que participan en el metabolismo de los aminoácidos, los carbohidratos y el colesterol.
Ingesta Diaria Recomendada
Lactantes | Ingesta Adecuada |
0 a 6 meses | 0,3 mg/día |
7 a 12 meses | 0,6mg /día |
Niños y adultos | Cantidad diaria recomendada |
1 a 3 años | 1,2 mg/día |
4 a 8 años | 1,5 mg/día |
Niños 9 a 13 años | 1,9 mg/día |
Niñas 9 a 14 años | 1,6 mg/día |
Hombres adolescentes de 14 a 18 años | 2,2 mg/día |
Mujeres adolescentes de 14 a 18 años | 1,6 mg/día |
Hombres > 19 años | 2,3 mg/día |
Mujeres > 19 años | 1,8 mg/día |
Embarazadas | 2,0 mg/día |
Lactancia | 2,6 mg/día |
Déficit / Toxicidad
El déficit de manganeso no es común, pero si se da, produce síntomas como: alteraciones del crecimiento, pérdida de masa ósea y desmineralización, alteraciones del sistema reproductor, en la tolerancia a la glucosa y en el metabolismo de los nutrientes, debilidad, ataxia, despigmentación del cabello y uñas, erupciones cutáneas, cambios en el estado de ánimo y dolores premenstruales más fuertes de lo normal.
La toxicidad por exceso de manganeso cursa con síntomas como: temblores, dificultad para caminar, espasmos musculares faciales, alteración de la memoria, irritabilidad, agresividad, alucinaciones y pérdida del apetito.
