Ananas comosus (L.) Merril.
Planta bianual de hasta 1 m de alto que crece de forma natural en ambientes cálidos y húmedos. Originaria de América Central y del Sur, actualmente se encuentra cultivada en extensas plantaciones y sembrados en muchas áreas de clima tropical.
Parte utilizada
Se emplea el fruto.
Componentes activos
- Enzimas proteolíticas: bromelina o bromelaína.
- Ácidos cítrico y málico.
- Vitaminas: A, B y C.
- Carotenoides.
- Fibra: celulosa.
Acciones
Es digestiva, nutritiva, antiinflamatoria y antiexudativa. Debido a la presencia de fibra también presenta un efecto saciante.
Indicaciones
El corazón de la piña se ha utilizado tradicionalmente como coadyuvante en los regímenes de adelgazamiento por su contenido en fibra, con acción saciante y ligeramente laxante.
