Pimpinella anisum L.
Planta herbácea anual de hasta 1 m de alto que crece en sembrados y huertos de todos los países templados, siendo originaria del Mediterráneo oriental. España es uno de los principales productores mundiales.
Parte utilizada
Fruto desecado. Con frecuencia, lleva adherido un pequeño fragmento de pedicelo.
Componentes activos
- Aceite esencial constituido principalemente por trans-anetol
- Flavonoides: quercitrósidos, isoorientina, vitexina, rutósido
- Ácidos fenoles
- Furocumarinas: bergapteno
- Hidroxicumarinas: umbeliferona
- Aceite fijo
Acciones
Posee acción carminativa, digestiva, espasmolítica (sobre todo a nivel respiratorio y digestivo), expectorante, antibacteriana y antifúngica debidas, en mayor parte, al aceite esencial.
Indicaciones
El uso tradicional del fruto de anís y su aceite esencial por vía oral para el tratamiento de la sintomatología de los trastornos digestivos como distensión abdominal y flatulencias está aceptado por la Agencia Europea del Medicamento (EMA). También aceptan su uso como expectorantes en el caso de tos asociada a resfriados.
El aceite esencial de anís se suele añadir en preparados para inhalación. A demás, tanto el anís como su esencia, se emplean en la industria farmacéutica , alimentaria y la licorería como correctores del sabor y olor.
